Green Coffee foundation

Il corso Green Coffee Foundation SCA è il punto di partenza ideale per chi vuole comprendere davvero cosa c’è dietro ogni tazza di caffè, partendo dall’origine.

Durante il corso esploreremo l’intero viaggio del caffè verde: dalla botanica e le principali specie, alle origini e ai paesi produttori, fino ai metodi di lavorazione e al loro impatto sul profilo in tazza. Approfondiremo anche i fondamenti della classificazione del caffè e la valutazione della qualità.